Sobre a Confraria
Em 6 de Dezembro de 2003 foi constituída a Confraria Gastronómica da Maia, na cidade da Maia.
Tendo por fim "prestigiar, defender e divulgar a Gastronomia, a Cultura e a História da Terra da Maia", acolhe no seu seio pessoas que exercem a sua actividade profissional nas mais diversas áreas e que nutrem um carinho especial pela sua Terra e um prazer enorme em comer bem e conviver que têm o nome de CONFRADES .
Orgãos da Confraria
ASSEMBLEIA GERAL
- Juiz Meirinho
- Vice-Juiz Meirinho
- Saião Relator
DIRECÇÃO
- Alcaide-Mor figura de máxima representatividade
- Tenente Alcaide-Mor
- Alvazil
- Tesoureiro
- Arcediago
CONSELHO FISCAL
- Ovençal
- Vice-Ovençal
- Vedor
- Vedor Substituto
Quando os Confrades se reúnem oficialmente convocados pelo Juiz Meirinho, tem lugar um CAPITULO e então são tomadas decisões importantes sobre a Confraria, sendo uma das maiores a admissão de novos Confrades, efectivos ou honorários.
Para além dos Estatutos possui ainda a Confraria as USANÇAS, o seu regulamento interno, que estabelece com o maior detalhe a vida interna da Confraria Gastronómica da Terra da Maia.
Porque existimos ?
A importância da Gastronomia Portuguesa foi reconhecida pelo Governo através da Resolução do Conselho de Ministros nº 96/2000 que consagrou a sua integração no Património Cultural Nacional.
Este reconhecimento sublinha a importância da Gastronomia como repositório de saberes e práticas ancestrais que revelam a cultura e a identidade portuguesas, a sua particular visão da realidade e do mundo, e ainda a necessidade de preservar este património e de o transmitir às gerações vindouras, pois como dizem os mais sábios «cada terra com seu uso e cada povo com a sua cozinha».
As Confrarias Gastronómicas são as sentinelas do enorme e rico património cultural. É a elas que compete zelar pela sua divulgação e preservação.
As Entronizações
Como dizem as Usanças as "Entronizações" são o acto maior da Confraria, pelo que o mesmo terá que ser rodeado do maior cuidado na sua efectividade, dignidade e em tudo de acordo com o prestígio que se pretende para a Gastronomia Tradicional.
Traje
Capa azul debruada a vermelho, azul e prata.
Chapéu preto usado pelos lavradores ricos do Douro Litoral
e botão em estanho com a figura do Lidador
Insígnia
Um colar largo de cor vermelha, azul e prata que sustenta a insígnia,
colher e garfo em estanho cunhada com a figura do "Lidador" Gonçalo Mendes da Maia.
Juramento
Juro
Prestigiar,
defender e divulgar
a Gastronomia,
a Cultura
e a História
da Terra da Maia
Actividades
- Jantares temáticos;
- Palestras;
- Publicações;
- Participação em eventos gastronómicos;
- Elaboração da Carta Gastronómica da Terra da Maia.
